Passie voor desem

€ 29,99
Auteur: Anita Sumer
Taal: Nederlands
Op voorraad
  • Op werkdagen voor 22:00 uur besteld, 1 tot 2 werkdagen levertijd

Omschrijving

  • Het eerste allesomvattende werk over de oudste en gezondste manier van brood bakken
  • Van het opstarten van het basisdeeg tot het verwerken in 45 recepten
  • 'Best Bread Book 2019' bij de Gourmand World Cookbook Awards

Desembrood is voedzaam, licht verteerbaar, goed voor de darmflora én superlekker. De Sloveense Anita Sumer verklapt in haar prachtig geïllustreerde boek de geheimen van het lekkere brood van onze grootmoeders. Ze maakt niet alleen brood met het desemdeeg, maar ook zout en zoet gebak als pizza, kruidenbrood, bananenbrood, donuts, brioche en koffiekoeken.

Naast de 45 recepten vind je een uitgebreide inleiding hoe je het deeg moet opstarten en verder verwerken, wat er fout kan gaan en waar je het mee kunt combineren.

Specificaties

Auteur:
Uitgever:
Lannoo
Taal:
Nederlands
Boekvorm:
Hardback
Druk:
1
Verschijningsdatum:
12-06-2020
ISBN:
9789401469197
EAN:
9789401469197
Artikelnummer:
9789401469197